一休の本日の晩酌

愉快酒のススメ

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2018.01.24 Wednesday

飲食作家・166

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ぶり大根の赤ワイン煮
味噌汁も大根だらけね
この時期は大根が旨い
ぶりが身だらけで旨い

王道で、ぶり大根に使った赤ワインを
ペアリングして【ノンアル・Merlot種】

シュンでるぶり大根には、赤ワインも
合うよね〜、Merlot種位が丁度いい!!


気取らず、コップ感なグラスで飲もう


01:30 | - | comments(0) | -
2018.01.24 Wednesday

集荷??収穫??

バーテンダーの弟子、良人と、
ええヤツやな〜僕の原チャリの
調子が悪くて、車1台で2人乗り
農園に置いてる原チャリを集荷
わざわざ付き合ってくれてさぁ



コレコレコレ、フル2万円の愛車
ZZって書いてある、カクテルのXYZは、
〈これ以上ない〉の意
ZZ??完璧これ以上ないやろ、大活躍!!
さぁ、直ったし、帰ろうか〜〜


「お〜い、良人〜〜」




何を勝手に胡瓜の収穫してんねん!!



01:15 | - | comments(0) | -
2018.01.23 Tuesday

飲食作家・161

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ドイツワイン【Carl Jung・Merlot】!!
ノンアルコールワイン、どんなん??
Merlot種らしく、優しい味わいだけど
ジュースじゃない、酸味が結構あるし

肉じゃが
肉じゃがは、名前の通り、
肉とじゃがいもでしょ〜
肉が主役、いい肉で作る


豚肉とMerlot種がなかなか◎
当たり前、まったく酔わん。。

00:32 | - | comments(0) | -
2018.01.23 Tuesday

飲食作家・71

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チキン南蛮
いちぢくクリームチーズパン
完熟バナナ豆乳!!

おおぉぉぉぉぉ〜
クリーミ〜〜〜〜

タルタルソース
クリームチーズ
【バナナ豆乳】

クリーミー同士、大喧嘩??
類は類を呼ぶ、の方だね〜
濃い、相性バッチリやんか!!


なかよし


00:29 | - | comments(0) | -
2018.01.22 Monday

新町農園!!

都城市の新町農園さんへ!!
素晴らしい農園ですね!!
料理も全て手作りの野菜から
味噌や調味料まで、美味しい!!
素敵なご家族で温もりを感じますね



50種類の野菜を作られてる!!



























今からいろんな農園回って、
見て聞いて話して、学んで、

僕は僕らしい19ファームが、
出来ればいいな〜と思うよ、

焼酎蔵巡りしてた頃の様に
農園巡りもスゴく楽しいね!!


連れて行ってくれた、のぶちゃん
けいすけさんのご家族に感謝感謝!!

農業の素晴らしさを、感じました!!


22:24 | - | comments(0) | -
2018.01.22 Monday

飲食作家・126

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ちょっといい事があったみたいで、
お赤飯を炊いたみたいで、いい日!!

カブの酢の物もたまのカブが旨いね
天ぷらは玉ねぎ、ピーマン、春巻??

意外にシッカリ系の晩ご飯の食卓には
宮崎県・霧島のオンザロックでしょ〜
氷をタップリ入れて、やや硬水の霧島!!
このメニューには、硬度150はいい感じ


オトコはロック!! 焼酎じゃないけど

00:33 | - | comments(0) | -
2018.01.22 Monday

愛車の修理……

愛車のオイル漏れの修理に
わざわざ農園までありがと!!

メカニックの神サマ修理後に
ハウス内入り、速攻メガネ…
曇る曇る曇る、笑笑
そないに修理に体温をアゲ??


ツレの取締役は、
「オマエも来たんかい??」

まぁ、僕のマジメに働く姿を
笑いに来たのかな??
「胡瓜もらいに来たんかい!!」



あぶない刑事やん……


00:30 | - | comments(0) | -
2018.01.21 Sunday

飲食作家・44

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ベタなワインと食のペアリングは、
色を合わせる、赤いものには赤を、

赤魚には、赤ワイ??
あっ【葡萄ジュース】だ…
しかも、
赤魚は、白身魚だし…
名前で合わせてもうた

関係なくなったけど、
一尾、なんと150円!!
めちゃ美味しいのに
めちゃ納得感でしょ!!

ペアリング??


白いゴハン、白いものには白を



00:12 | - | comments(0) | -
2018.01.21 Sunday

飲食作家・41

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えぇぇぇ??、和?中?印??

高菜チャーハン
呉汁
ガラムマサラ

さぁ、飲み物は何にしよか??

まずは、【呉汁】を、飲もう。。
とりあえず、和だぁぁぁ〜!!


ガラムマサラだけ…て……

00:12 | - | comments(0) | -
2018.01.21 Sunday

シンガポールより帰国!!

バーテンダーの弟子の晋二が、
シンガポールより久々の帰国!!

「堀内さん、話たいんですけど
金曜日帰るんで土曜日空いてます??」

休みをもらって、僕のオフィスの
OJで、待ち合わせ、僕はてっきり
「離婚届の保証人お願いします」と



行く前、捺印の練習したっちゅうねん!!

笑笑、
話は、
シンガポールのBARで頑張ってる話!!

なんやねんなぁ〜、よかったよかった



色々と話して楽しかったなぁ〜〜

「堀内さん、めちゃめちゃ
切り替え早いッスね〜」って

当たり前やろ!!
どんな道に進もうが、ヤリたい事
目の前の事に、一生懸命取り組まな!!

そしたら、出来ようが出来まいが
楽しいんよな、欲望??欲求??
(ヤリたくない事は全くしない…)

お互いに、欲求不満体質やから
幸せやよな〜ヤリたい事は1個でも
1000個以上に感じてしまうしな〜



今は、バーテンダーと農業生産者
通づるものはあるし、行こう世界へ!!
(晋二は、もうスタートしてるな!!)



「晋二、シンガポールの友達か??」


あッ、スンマセン、僕の
修行先の社長やった……


2人、どう見ても濃く熱ッつい
シンガポールの現地の人でしょ


00:05 | - | comments(0) | -

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