一休の本日の晩酌

愉快酒のススメ

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2020.01.12 Sunday

晋二 帰省 おかえり!!

BAR・一休で、6年間バーテンダーとして

修行であり、頑張り抜いて来た男、晋二が


注)インドネシア人ではございません??


その後シンガポールのBAR・D.Bespoke 2年

現在は、系列店のインドネシア ジャカルタの

BAR・D.CLASSICの店長で、活躍している!!



「久しぶりに、一緒にカウンター入るか!!」



「2年ぶりの、宮崎帰省やから なんかしよか」



晋二は、バーテンダーとしては

僕の2番弟子になるヤツやから

今の活躍が僕は めちゃ嬉しい!!



「写メ撮られてるから、なんか作る??」



作ってる フリをして楽しんだ だけ〜(笑)



晋二は、ズブの素人から入店してきたから

僕が全部教えたった!! ちゃんとヤッてるやん!!

(笑)



BAR・一休 系列店、17年の間 

長い短い沢山スタッフが居たが

圧倒的に1番ストイックやった!!



だから、僕のもとから離れて

より、精進して来ただろうな!!



師匠 冥利に尽きるよ!!

そして 誇らしい限り!!



2年半前、シンガポールに行く前日の写メ!!


 ( 晋二には、4店舗あるBAR・一休の本店の

    店長を任せていたくらいの信頼性があった)



僕はAuthentic Styleから

Going My Way Styleの(笑)

バーテンダーになっている!!


晋二は、今はAuthentic Style を

晋二らしいバーテンダーを目指せ!!


注)インドネシア人ではございませんでした(笑)


BAR・一休の面接時の履歴書   まだあった!!

懐かしいな〜 まず教えたの 笑顔やもん(笑)



これからも  現在は、ジャカルタの地で

日本語ペラペラのインドネシア人という

勘違いされる おいしいアドバンテージの

"お得感"の、個性をフルに活かして(笑)



「お互いに、バーテンダー道  励もうな!!」






«宮崎のバー»




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