一休の本日の晩酌

愉快酒のススメ

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2020.05.01 Friday

6-Lab序章 好スタート!!

6-Lab序章 朝9時より

宮崎県食品開発センター

フード・オープンラボ!!



はじまりの 一歩に もってこいの天気!!



今日 1日 ハリキッテ行こーーー



今日はガチで機械使うから

アイちゃんの 丁寧な説明を

マジメに 聞かなアホやから

次 また聞くんはアカンもん!!



食材の洗いから めっちゃいいな この機械!!

ジャグジー状態 柚子やったらお風呂やでな



その後 電解水生成装置でジックリと

これで 完全に食物が衛生的になるよ!!



いよいよ 本番 スパイス生姜シロップ作り!!

入ったら 手洗い等規則が多く衛星面注意!!

衛生面は大切やけど 外出るたびに着替え…



靴も手袋も部署で何回も 履き替えたり!!



だいぶ ワーープ!! 写メる暇がない(笑)

本格的に作るからには しゃあないな!!



スパイス生姜のシロップがもうこんなに!!

 "キューピー3分クッキング"以上のワープ!!



生姜30kgがいろいろ混ぜ混ぜ煮立ってる!!

相方が かなり気合入れて 作ってるもんね!!



相方は 調理の方に専念して

僕は まずは瓶の熱殺菌を

その後は瓶詰め作業230g

ながら違う部署の掃除担当!!

前使った部屋の掃除掃除(笑)



シロップの仕上げ作業 瓶詰め工程

写メる 暇もなく 端折ってるけどね


最後は瓶詰め後の熱殺菌して 出来た!!


どんな完成品?? 想定外に旨いやん!!

今までの スパイス生姜とドライ生姜を

2で掛けて1足した感じ 2人共ご満悦(笑)

(いい出来に第2弾 ドライ生姜検討しよ)



6-Lab序章 大成功って事で

bar大人の八百屋では即発売!!


正式に店舗 ネット販売として

年内には 発売出来る 段階へ!!


定期的に シリーズ化を予定中

"6次産業開発研究所"ですから!!



今日は結構 感じた「現実が進んだ」1日 !!








《宮崎のバー》


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