一休の本日の晩酌

愉快酒のススメ

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2020.05.11 Monday

宮崎県公衆衛生センターへ!!

4月30日製造したシロップの本格検査!! 

"大人の八百屋"スパイス生姜シロップを

商品の販売出来るように検査に行った!!



検査の概要は5項目あって

☆〈微生物検査〉

ヒ素・鉛・混濁・大腸菌群・

沈殿物または固形の異物


2回目以降は 2項目になる

賞味期限が取りたい時期に 

再チェックするシステムに!!



1回目は検査項目が多いから 高いな(笑)


その後は ラベルの裏書きの成分表の検査


☆〈理化学検査〉

・栄養分析セット

エネルギー・水分・タンパク質・脂質・

炭水化物・灰分・ナトリウム・食塩相当量


・比重

・pH

・糖度(ブリックス度)

・酸価

・過酸化物価

・添加物

・残留農薬検査

・動物用医薬品


僕は、把握してるから 端折りますね 

結構な 緻密な内容で字が多い(笑)   



相方は 資料をしっかり読むからチェック中 !!

ビジネスパートナーとしての もう相方ね(笑)



公衆衛生センターの方達が 間違いないです

「食品開発センターっでまず作ってるので」


「よろしくお願いします !!」 



今後の 賞味期限の計画目標の1部分!!

年内には "公共の場"で発売できそうだ!!



休業要請で 休まざるな環境…


昨年から準備してきて やっと

4月30日に 予約が取れてたから

休んだおかげ しっかり作れた


休み中で 計画通り 

"大人の八百屋"の

シロップシリーズの

第1弾が仕上がった!!



休業要請を無駄にしなかった

逆に 仕込みが丁寧に出来た!!



bar大人の八百屋、草庵は休業…   

6-ラボは最高のコンディション!!



休業要請の中  6-ラボの全工程作業や

手続きが出来た事は 大きな収穫だった!! 






 


《宮崎のバー》


22:17 | - | comments(0) | -

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